{"id":54,"date":"2021-11-22T19:34:28","date_gmt":"2021-11-22T23:34:28","guid":{"rendered":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/2021\/11\/22\/aji-verde\/"},"modified":"2021-11-22T19:34:28","modified_gmt":"2021-11-22T23:34:28","slug":"aji-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/2021\/11\/22\/aji-verde\/","title":{"rendered":"Aj\u00ed Verde \u2013 Una salsa tradicional camba [Receta]"},"content":{"rendered":"<div id=\"lipsum\">\n<p>Este aj\u00ed verde es una salsa cl\u00e1sica camba. Acompa\u00f1a churrascos, panchitos (hot dogs) y todo tipo de comida nacional. No es tan popular hoy en d\u00eda, pero es inmensamente deliciosa. Y picante. Muy picante.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>El aj\u00ed que ocuparemos para esta receta es el aj\u00ed <em>\u201ccambita\u201d<\/em>. Un aj\u00ed bastante picante, de semillas blancas, que var\u00eda de color. Es parecido al chile serrano que hay en M\u00e9xico. Puedes reemplazar con locoto, pero el sabor no ser\u00e1 el mismo. Aqu\u00ed solo queremos ocupar los verdes para dar ese tradicional color. Tambi\u00e9n a\u00f1adiremos cebolla para que le d\u00e9 ese sabor caracter\u00edstico.<\/p>\n<p>Dura m\u00e1s tiempo, a diferencia de la Llajua (\u2026 el tomate hace que las cosas duren muy poco), as\u00ed que puedes preparar una mayor cantidad y usarlo en todas tus comidas. El vinagre tambi\u00e9n ayuda con la durabilidad de la salsa.<\/p>\n<p>Esta salsa es super f\u00e1cil de preparar, y no necesitas muchos ingredientes para hacerla.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"recetacompleta\">\n<div class=\"recetario\">\n<h3 class=\"tituloReceta\">Ingredientes<\/h3>\n<h4><strong>Para preparar el aj\u00ed:<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li class=\"articulo\">12 aj\u00edes cambitas<\/li>\n<li class=\"articulo\">1 cebolla<\/li>\n<li class=\"articulo\">\u00bc de taza de vinagre blanco<\/li>\n<li class=\"articulo\">1 cuchara de aceite<\/li>\n<li class=\"articulo\">Sal<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"pasoapaso\">\n<h2 class=\"tituloReceta\">Preparaci\u00f3n del aj\u00ed verde<\/h2>\n<ol>\n<li class=\"articulo\">Pelar las cebollas, quitar la piel de afuera, as\u00ed como cortar la punta y la ra\u00edz.<\/li>\n<li class=\"articulo\">Cortar los aj\u00edes en cuartos.<\/li>\n<li class=\"articulo\">Poner todos los ingredientes preparados dentro de una licuadora hasta crear una salsa uniforme<\/li>\n<li class=\"articulo\">Es importante \u2013 dejar reposar la salsa durante al menos una media hora. Esto har\u00e1 que todos los sabores tengan el tiempo para conocerse unos con otros.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Esta salsa tambi\u00e9n se puede preparar con un bat\u00e1n. Y, como es el caso con todas las salsas, sabe mejor si lo preparas as\u00ed. Si prefieres una salsa menos picante, puedes quitarles las semillas y las venas blancas a los aj\u00edes antes de molerlos.<\/p>\n<p>Este aj\u00ed verde es especialmente bueno en <a href=\"secretos-para-el-churrasco-camba-perfecto\">churrascos<\/a>. Junto con una yuca frita y un arroz con queso, uff, ni te digo.\u00a0<\/p>\n<p>Tenemos una variedad incre\u00edble de salsas picantes aqu\u00ed en Bolivia. \u00bfQuieres aprender acerca de ellas? <a href=\"llajua-llajwa-y-ajies-en-bolivia\">Haz clic aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este aj\u00ed verde es una salsa cl\u00e1sica camba. Acompa\u00f1a churrascos, panchitos (hot dogs) y todo tipo de comida nacional. No es tan popular hoy en d\u00eda, pero es inmensamente deliciosa. Y picante. Muy picante.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-54","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/testing.fabiancastroampuero.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}